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Grupo ORPEA acoge en sus centros a personas mayores que viven solas para que pasen la Navidad en un ambiente cálido y familiar

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De los casi nueve millones de personas que tienen más de 65 años en España, más de dos millones viven solas. Razón de peso por la que ORPEA decidió en 2017 poner en marcha la campaña solidaria “Navidad en compañía”, que tiene como principal objetivo que todas aquellas personas mayores que viven solas puedan pasar estas fiestas tan señaladas en un ambiente cálido, acogedor y familiar.

Tras el éxito de la pasada edición, Grupo ORPEA vuelve a abrir las puertas de sus 49 residencias repartidas por toda la geografía española para celebrar “Navidad en compañía”. De esta manera, las personas mayores que lo soliciten podrán disfrutar de las cenas de Nochebuena y Nochevieja y de las comidas de Navidad y Año Nuevo en uno de los centros, acompañados por los residentes de ORPEA y sus trabajadores.

“En ORPEA nos esforzamos por mejorar la calidad de vida de nuestros residentes, pero también nos preocupa el bienestar de las personas mayores que viven en sus hogares. Cuando nos planteamos cómo podíamos ayudar a esas personas que están solas en unas fechas tan especiales como la Navidad, decidimos poner a su disposición más de 1.000 plazas entre todos nuestros centros para comer y cenar en días tan señalados”, explica el director de Marketing de ORPEA, Ricardó Buchó.

Con esta campaña solidaria, Grupo ORPEA pretende contribuir a mejorar el bienestar y la calidad de vida de todas las personas mayores. Sobre todo de aquellas que viven solas y que no tienen familia o amigos con quien compartir la Navidad. “El año pasado tuvo una excelente acogida y esperamos que este año la experiencia sea igual de gratificante para los residentes y trabajadores de los centros ORPEA como para los mayores que pueden encontrar en nosotros a una familia con la que pasar la Navidad”, señala Buchó.

Actividades del centro
Además de compartir los menús tradicionales navideños de las comidas y las cenas con los residentes y el personal del centro, las personas mayores que soliciten plaza se integrarán en la vida del centro como un residente más y participarán en las diferentes actividades relacionadas con las fiestas que organiza cada centro: talleres de decoración navideña, elaboración de dulces, cantar villancicos, etc.

Y lo mejor de todo: comenzarán el año nuevo en la mejor compañía.

Cómo acceder
Las entidades y organismos públicos de los municipios en los que se localizan las residencias de ORPEA gestionarán las plazas disponibles. De esta manera, las personas mayores que quieran pasar la Navidad en uno de los centros ORPEA, tan solo tienen que ponerse en contacto con el ayuntamiento, concejalía, junta de distrito o centro de acción social más cercano.

Por otra parte, los organismos públicos locales se coordinarán con el centro de la localidad para organizar los desplazamientos de las personas mayores que participen en la campaña “Navidad en compañía” desde su casa al centro ORPEA y viceversa.

ORPEA se adhiere al Programa INSERTA de la Fundación ONCE para impulsar la inserción laboral de personas con discapacidad

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El director general de Fundación ONCE, José Luis Martínez Donoso, y la co-CEO de ORPEA, Asunción Zaragoza, firmaron ayer en Madrid un Convenio Inserta que supondrá la contratación de 60 personas con discapacidad en las empresas integradas en el holding durante los próximos tres años.

El acuerdo se enmarca en los programas operativos de Inclusión Social y de la Economía Social (Poises) y de Empleo Juvenil (POEJ), que está desarrollando Fundación ONCE a través de Inserta, con la cofinanciación del Fondo Social Europeo y la Iniciativa de Empleo Juvenil, para incrementar la formación y el empleo de las personas con discapacidad.

José Luis Martínez Donoso aseguró que “ORPEA, empresa consolidada a nivel internacional y con gran presencia en España, tiene una actividad que nos abre la posibilidad de poder incorporar diferentes perfiles en su organización no solo en mayores sino en temas sociosanitarios”. En su opinión,  el hecho de que su matriz en Francia cuente con un 6 % de trabajadores con discapacidad de personas con discapacidad, y un 3 % en España, significa que “nos encontramos ante un socio que no está buscando cumplir la cuota sino que tiene en su ADN la diversidad, y dentro de ella a las personas con discapacidad. Con su experiencia y con la aportación que va a hacer Inserta para cubrir los perfiles que ellos requieran, estoy seguro de que va a ser una buena alianza”, concluyó.

Por su parte, Asunción Zaragoza afirmó que, para ORPEA, “este acuerdo refleja nuestra firme apuesta por todos los talentos, por su contratación laboral directa, su formación y su integración laboral dentro de nuestra organización. Nuestro compromiso social no solo fomenta la inclusión sino también  la diversidad, el acogimiento y el respeto con todos los colectivos sensibles y muy especialmente de personas con discapacidad. De hecho, en ORPEA ya contamos en nuestra plantilla con más de un 3 % de personas con discapacidad, y nuestro reto es seguir ampliándolo con la incorporación de nuevos profesionales”.

Grupo Orpea Ibérica contará con Inserta, la entidad para la formación y el empleo de Fundación ONCE, para cubrir los nuevos puestos de trabajo que la compañía demande, preseleccionar a los candidatos que se adecuen mejor al perfil requerido e impartir formación a medida que les permita desempeñar las labores asignadas.

El acuerdo contempla, además, la promoción de otras acciones que favorezcan la inserción laboral de personas con discapacidad de forma indirecta, mediante la adquisición de bienes y la contratación de servicios a los centros especiales de empleo.

 

 

ORPEA Ibérica apuesta por la inclusión de personas con discapacidad

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Con motivo del Día Internacional de las Personas con Discapacidad, que se celebra el próximo 3 de diciembre, ORPEA Ibérica manifiesta que su compromiso con todos los colectivos de la sociedad,no solo con los mayores, es un punto clave en su política como actor social y, por eso, en la plantilla del grupo se integran personas con discapacidad.

 

La búsqueda del talento no deja de lado a ningún colectivo y, en total, el 3,13 % de la plantilla de ORPEA Ibérica está formada por personas con algún tipo de discapacidad reconocida. De hecho, la compañía apoya de manera firme la integración laboral de personas con discapacidad y promueve acciones orientadas a la incorporación real y efectiva de este colectivo en la plantilla de ORPEA. De esta manera, demuestra cómo la suma de todos ayuda a promocionar el respeto y la inclusión.

 

En la búsqueda de talento, ORPEA Ibérica se muestra orgullosa de apostar firmemente por la integración social. Por ello, el grupo contrata, acoge en sus centros e incorpora a sus equipos personas con discapacidad en todos los puestos y responsabilidades.

 

De hecho, actualmente, ORPEA Ibérica cuenta con más de 100 trabajadores con discapacidad que ocupan distintos puestos y funciones. En este sentido, la residencia ORPEA Las Rozas es un claro ejemplo del acierto de esta política de integración. En este centro madrileño trabajan tres personas con discapacidad reconocida, ocupando diferentes puestos en el organigrama de la residencia, dentro de los departamentos de recepción, sanitario y de limpieza.

 

Reconocimiento empresarial

La consecución de este entorno profesional, respetuoso e integrador, ha sido objeto de reconocimiento empresarial. Recientemente, la Fundación Síndrome de Down de Madrid entregó a la residencia ORPEA Las Rozas un galardón en los “Premios STELA 2018” por contratar a trabajadores con discapacidad intelectual.

 

El director de Recursos Humanos de ORPEA Ibérica, Alberto Crespo, convencido de la importancia de contar con personas con discapacidad en los equipos de profesionales, defiende la política de integración de la compañía: “En ORPEA Ibérica apostamos por todos los talentos y dentro de esta apuesta destaca la integración de personas con discapacidad. Nosotros queremos tener a los mejores profesionales y el mejor talento, independientemente de que tengan discapacidad física, psíquica o sensorial”.

 

Este vídeo muestra experiencias de diferentes personas con discapacidad, que trabajan en los centros ORPEA, así como testimonios de compañeros que confirman la riqueza que supone contar con estos profesionales. Todo un éxito de integración.

 

ORPEA Madrid Buenavista, galardonada en los 4th ORPEA Excellence Awards de París

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La residencia de mayores ORPEA Madrid Buenavista ha resultado ganadora en el 4th ORPEA Excellence Awards en la categoría de “Innovación en los Cuidados” con su proyecto “Nuevas tecnologías y la tercera edad”, una investigación puesta en marcha desde hace tres años en colaboración con docentes de la Universidad Autónoma de Madrid, con la que han demostrado las capacidades de aprendizaje de los residentes en el ámbito de las tecnologías de la información y la comunicación y los beneficios de su aplicación, tanto en sus capacidades como en las actividades de la vida diaria.

 

Tal y como explica el equipo de Terapia Ocupacional de ORPEA Madrid Buenavista, el objetivo es acercar las TIC a las personas mayores en un entorno motivador, fácil, amigable, eficaz y colaborativo: “Nuestra población diana es de edad elevada y sin conocimientos previos de nuevas tecnologías (ni siquiera usaban teléfonos inteligentes) y, en estos tres años, hemos visto que se ha conseguido un interés creciente por aprender, además de una notable mejora de la autoestima, porque sienten que están más conectados con los tiempos en los que vivimos, no anclados en el pasado de los recuerdos”, afirma Felipe Blasco, terapeuta ocupacional del centro madrileño.

 

Según destacó el jurado, las iniciativas presentadas atestiguan el compromiso de los centros ORPEA con la dignidad y el bienestar de los residentes, así como la disposición de los equipos para mejorar continuamente la atención que se brinda.

 

Por su parte, la directora sanitaria de ORPEA Ibérica, Victoria Pérez, que asistió a la entrega de premios, indicó que este reconocimiento supone un aliciente para los profesionales de ORPEA Madrid Buenavista y de los centros de ORPEA en España para seguir mejorando, buscando la excelencia en el trato e impulsando acciones que favorezcan el bienestar de las personas mayores a las que atienden y la tranquilidad de sus familiares: “Nuestro objetivo fundamental es la mejora  constante de la calidad de atención y este premio es un reconocimiento que permite dar visibilidad a la labor de ORPEA Iberica, mediante la implicación y el trabajo diario de nuestros equipos. Nuestra finalidad es ser pioneros, facilitar el bienestar ofreciendo soluciones adaptadas a las necesidades de los residentes, con el compromiso de actualizar permanentemente nuestros sistemas y modos de atención, señalando  claramente la implementación del uso de las nuevas tecnologías”. Asimismo, añadió que el premio Excelencia los anima a seguir investigando e innovando para asegurar la calidad de la atención en el cuidado y apoyo de las personas  dependientes.

 

La doctora Pérez también quiso felicitar y poner en valor el trabajo de cada proyecto presentado en esta edición: “Entre todos vamos sumando y gracias a estos encuentros crece la posibilidad de compartir experiencias y promover buenas prácticas”.

 

Este año se presentaron al 4th ORPEA Excellence Awards, celebrado el 20 de noviembre en París, 45 proyectos procedentes de 9 países diferentes (Francia, Alemania, Polonia, España, Austria, China, Bélgica, Italia y Suiza), de los cuales seis fueron españoles. Entre ellos, se encontraban los de ORPEA Villanueva de la Cañada y Madrid Loreto, que presentaron proyectos referidos al uso de la realidad virtual en terapias o los beneficios de los perros de compañía en el día a día de las personas mayores, y ORPEA Las Rozas un caso ético.

 

 

El chef Diego Guerrero destaca que la pasión e inquietud de los cocineros dan valor a la alimentación de los mayores

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Una adecuada alimentación es un factor determinante que afecta a la salud y el bienestar de las personas mayores. Conseguir que disfruten de una dieta sana y equilibrada que, además, satisfaga sus necesidades nutricionales es uno de los objetivos de los centros ORPEA. Para ello, es necesario contar con profesionales motivados e implicados, dos valores que Diego Guerrero, chef del restaurante madrileño dos Estrellas Michelin DSTAgE, encuentra en las cocinas de las residencias ORPEA: “La pasión que tienen y las ganas que demuestran los chefs en la cocina dan valor y calidad a la comida que preparan a las personas mayores. Veo inquietud e iniciativa y, en cierta manera, inconformismo. Siempre intentan buscar caminos nuevos para mejorar, tanto la cocina que ya hacen como para incentivar a los equipos”.

Además, Diego Guerrero subraya que todos los cocineros coinciden en “el cariño, la pasión, la dedicación, el esfuerzo y la entrega” que implica su trabajo. “Da igual si estás en una residencia de personas mayores, en un restaurante o en casa. Al final, cocinar es un acto de generosidad en esencia”, subraya el chef dos Estrellas Michelin.

En un entrañable vídeo, Diego Guerrero expresa la importancia de la pasión y motivación que demuestran los cocineros de ORPEA

ORPEA dispone en todas sus residencias de cocina propia donde los chefs preparan menús adaptados a las necesidades de los residentes, siempre diseñados por un nutricionista y revisados por un médico. Es más, en función de la patología que presenta la persona mayor, desde el grado de dependencia hasta el deterioro funcional y cognitivo, su dieta es personalizada. Por eso, en las residencias ORPEA, dentro de la valoración geriátrica integral que se hace en el momento del ingreso del residente, se tienen en cuenta los aspectos nutricionales.

III Torneo de Cocina ORPEA
Diego Guerrero formó parte del III Torneo de Cocina ORPEA, que tuvo lugar el pasado mes de octubre, en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid. En este edición, ORPEA Carabanchel fue el centro ganador gracias a su plato de canelones fríos de brandada de bacalao y mango con chips de yuca y plátano. ORPEA Pinto 1 y ORPEA Aljarafe se llevaron el segundo y tercer premio, respectivamente. Esta original iniciativa, pionera en el sector de la atención residencial, pretende visibilizar la importancia de contar con una cocina de excelencia en los centros de mayores.

Durante la celebración del Torneo, Diego Guerrero transmitió su pasión a los equipos de cocina de ORPEA y valoró muy positivamente la actitud de los participantes: “Están muy motivados e ilusionados, dos aspectos muy importantes en la profesión de cocinero”.

Cocinar es una acto de generosidad per se, sea cual sea al público para el que se cocina

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ORPEA Carabanchel fue el centro ganador del III Torneo de Cocina ORPEA Ibérica, que se celebró en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid y contó en el jurado con la presencia de Diego Guerrero, chef dos Estrellas Michelín del restaurante madrileño DSTAgE.

“Cocinar es una acto de generosidad per se porque la labor de los chef, sea cual sea su ámbito de actuación, va destinada a causar felicidad en la persona que prueba los platos, y para conseguir este objetivo es preciso trabajar con pasión, cariño y motivación”, comentó Diego Guerrero.

 

 

ORPEA Carabanchel gana la tercera edición del Torneo de Cocina ORPEA Ibérica

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ORPEA Carabanchel ha sido el centro ganador del III Torneo de Cocina ORPEA que tuvo lugar ayer, 23 de octubre, en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid. Su propuesta, canelones fríos de brandada de bacalao, que fue el producto protagonista, y mango con chips de yuca y plátano, entusiasmó al jurado, del que formaba parte Diego Guerrero, chef dos Estrellas Michelín del restaurante madrileño DSTAgE. ORPEA Pinto 1 y ORPEA Aljarafe se llevaron el segundo y tercer premio, respectivamente. El centro de Pinto preparó el bacalao con escabeche de setas, calabaza y chips de boniato. Por su parte, Aljarafe presentó el bacalao confitado sobre un lecho de collejas y gambas gratinado con mazamorra de ajo negro.

 

Gracias a esta original iniciativa, pionera en el sector de la atención residencial, que pretende visibilizar la importancia de contar con una cocina de excelencia en los centros de mayores, los cocineros de ORPEA salen por un día de su entorno habitual y “demuestran estar al nivel de los cocinas de los restaurantes más importantes”, afirmó la Co-CEO de ORPEA Ibérica, Asunción Zaragoza, que también valoró los platos de los otros seis centros finalistas: Estremera, Aljaraque, Pinto 1, Carabanchel, Campello y Aljarafe. Asunción Zaragoza también puso de relieve el cambio de roles que se produce en este concurso, donde los directores de los centros se convierten en pinches de los jefes de cocina, y están a sus órdenes para ayudarles a elaborar la receta: “Es un buen ejercicio para promover el trabajo en equipo, ya que genera empatía con la función y responsabilidad de los equipos”.

 

Diego Guerrero transmitió su pasión a los equipos durante la preparación de los platos, y valoró muy positivamente la actitud de los participantes: “Están muy motivados e ilusionados, dos aspectos muy importantes en la profesión de cocinero”. Según este maestro de los fogones, “cocinar es una acto de generosidad per se” porque la labor de los chef, sea cual sea su ámbito de actuación, va destinada a causar felicidad en la persona que prueba los platos, y para conseguir este objetivo “es preciso trabajar con pasión, cariño y motivación”, aseguró.

 

Los ganadores, Yuri Mompié y Reyes Mata, cocinero y directora de ORPEA Carabanchel, definieron el III Torneo de Cocina ORPEAIbérica como una experiencia muy positiva e interesante. Mompié explicó que la idea era presentar un plato en el que se mezclaran sus raíces cubanas con la cultura gastronómica española. El resultado fue un plato que el jurado del certamen destacó por su originalidad, presentación y técnica depurada.

 

Además de Diego Guerrero y Asunción Zaragoza, formaron parte del jurado Juan Julián Fernández, jefe de Estudios Adjunto al Departamento de Prácticas de la Escuela de Hostelería, y Thierry Guerard, director de Compras del Grupo Orpea.

 

La Comunidad de Madrid mostró  su interés por esta iniciativa que pone en valor la alimentación de las personas mayores institucionalizadas, y tanto la consejera de Políticas Sociales y Familia de la Comunidad de Madrid, María Dolores Moreno, y el director general de Atención a la Dependencia y al Mayor, Carlos González Pereira, asistieron a esta tercera edición. Asimismo entregaron el tercer premio, que fue otorgado a ORPEA Aljarafe.

 

 

 

El chef con dos Estrellas Michelín Diego Guerrero, jurado del III Torneo de Cocina de ORPEA

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Creatividad y emoción definen la cocina de Diego Guerrero, chef del restaurante madrileño DSTAgE. Con dos Estrellas Michelín, este maestro de los fogones trasmitirá su pasión a los seis finalistas del III Torneo de Cocina ORPEA: Estremera, Aljaraque, Pinto 1, Carabanchel, Campello y Aljarafe. La final se disputará hoy, 23 de octubre, en la Escuela Superior de Hostelería y Turismo de Madrid, evento que se convertirá en un auténtico espectáculo para los sentidos.

Se trata de una original iniciativa en la que los directores de los seis centros finalistas, del total de 44 que ORPEA tiene repartidos por toda la geografía española, se convierten por un día en pinches de los jefes de cocina, y estarán a sus órdenes para ayudarles a elaborar la receta que han presentado a la final.

El chef Diego Guerrero forma parte del jurado junto con Juan Julián Fernández, jefe de Estudios Adjunto Departamento Prácticas de la Escuela de Hostelería; Asunción Zaragoza, CO CEO-CFO de ORPEA Ibérica y Thierry Guerard, director de Compras.

 

El bacalao, producto estrella

El Torneo de Cocina ORPEA premia el mejor plato preparado con los productos de temporada que los chefs utilizan habitualmente en sus cocinas. En esta edición, el bacalao será el producto estrella y protagonista de cada una de las elaboraciones. Se trata de un pescado blanco que posee un bajo contenido graso. Además, su carne es rica en proteínas y contiene una amplia variedad de vitaminas y minerales. Ensalada de bacalao, bacalao con garbanzos, bacalao al pil-pil… son sólo alguna de las infinitas recetas que el jurado podría degustar.

El Torneo de Cocina ORPEA, pionero en el sector de la atención residencial, pretende visibilizar la importancia de contar con una cocina de excelencia en los centros de mayores.

Las personas mayores tienen el derecho de disfrutar de una dieta sana y equilibrada que, además, satisfaga sus necesidades nutricionales. Por ello, todos los centros ORPEA disponen de cocina propia, donde se preparan menús adaptados a las necesidades de los residentes, diseñados por un nutricionista y revisados por un médico. Teniendo en cuenta estas premisas, los chefs de ORPEA desarrollan menús para que los residentes disfruten de recetas tradicionales, así como de otras originales e innovadoras que llevan los sabores de siempre.

¿Quién ha dicho que en las residencias de mayores comer es aburrido?

 

Pasada edición

El II Torneo de Cocina ORPEA contó con la participación de Paco Roncero como miembro del jurado que, además, ofreció interesantes consejos a los concursantes. ORPEA Aljarafe fue el ganador de esta reñida edición. Ver vídeo