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Integración laboral personas con discapacidad

Aitor González: “Una persona con discapacidad puede conseguir lo que se proponga”

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El 3 de diciembre se conmemora el Día Internacional de las Personas con Discapacidad. Una de las principales reivindicaciones de este colectivo es la integración laboral, lo que favorece la autonomía de estas personas, así como su participación ciudadana. Dos derechos que permiten a la sociedad avanzar hacia la igualdad.

Aitor González, recepcionista de ORPEA San Fernando, ha dado su opinión sobre este tema en el reportaje de El País “La integración laboral y educativa de las personas con discapacidad sigue chocando con prejuicios y estigmas”, que se publicó el 13 de noviembre.

Aitor reconoce que “en el trabajo nunca me han mirado por encima del hombro, pero sí fuera, donde me he encontrado con gente a la que les he dado una lección de vida, demostrando que una persona con discapacidad puede conseguir lo que se proponga. Podemos enseñar al mundo valores como la perseverancia, la lucha y la esperanza”.

ORPEA está comprometida con la integración laboral de las personas con discapacidad. En total, el 3,13 % de la plantilla de ORPEA Ibérica está formada por personas con algún tipo de discapacidad reconocida.

 

 

La compañía promueve acciones orientadas a la incorporación real y efectiva de este colectivo. Por ejemplo, ORPEA se adhirió en 2018 al Programa INSERTA de la Fundación ONCE para impulsar la inserción laboral de personas con discapacidad, cuyo convenio supondrá la contratación de 60 personas con discapacidad en las empresas integradas en el holding durante tres años.

De esta manera, demuestra cómo la suma de todos ayuda a promocionar el respeto y la inclusión.

 

 

El chef Eneko Atxa subraya que cocinar bien para las personas mayores requiere de una gran sensibilidad

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Una alimentación correcta es clave para el buen funcionamiento del organismo en todas las etapas vitales, pero cobra especial importancia en las personas mayores. En las residencias ORPEA cuidan este aspecto en todo momento y dan mucha importancia a su modelo de restauración.

Para ponerlo en valor y visibilizar el valor de contar con una cocina de excelencia en los centros de mayores, esta compañía organiza el Torno de Cocina ORPEA, original iniciativa, pionera en el sector de la atención residencial. Este año, la IV edición se ha celebrado en el Wanda Metropolintano y ha tenido como jurado a Eneko Atxa, chef cinco Estrellas Michelin, que valora muy positivamente que los centros ORPEA cuenten con cocinas propias en las que un cocinero profesional elabora platos equilibrados y sanos, atractivos a la vista y al paladar de los comensales. Una labor, que Atxa, considera encomiable: “No resulta fácil hacer un plato excelente, saludable y, muchas veces, muy personalizando. Es muy meritorio lo que consiguen”.

Sobre los cocineros de ORPEA que llegaron a la final, el chef cinco Estrellas Michelin explica que resulta gratificante observar ilusión, pasión, gente comprometida y con ganas de innovar en la cocina. Además, expresa su admiración hacia los profesionales que trabajan en sectores más sensibles, como el de la residencias de personas mayores: “Es una cocina que puede parecer menos compleja que la de los restaurantes, sin embargo, se requiere de una gran sensibilidad para poder hacerlo bien”.

Asimismo, recuerda la importancia de que los profesionales de la cocina sigan formándose, aprendiendo y practicando para que “este sector evolucione de manera favorable, y siempre en pro de las personas”.

 

 

 

IV Torneo de Cocina ORPEA

Eneko Atxa formó parte del IV Torno de Cocina ORPEA, que tuvo lugar el pasado 30 de octubre en el Estadio Wanda Metropolitano. En esta edición, ORPEA Córdoba Sierra fue el ganador gracias a su plato “Presa al aroma de otoño”, consistente en lomo de cerdo ibérico en tataki con crujiente de castañas, acompañado de setas y crema de calabaza. ORPEA Benalmádena y ORPEA El Campello  obtuvieron el segundo y tercer premio.

Durante la celebración del IV Torneo, Eneko Atxa aportó su experiencia y consejos a los cocineros finalistas y destacó que este evento más que una competición es una “cooperación” porque “los cocineros de ORPEA comparten diferentes formas de trabajar con un mismo producto (en este edición, el cerdo ibérico), intercambian conocimiento y crean nuevas recetas a partir de lo aprendido”.

 

 

 

Vacunación frente a la gripe

Vacunación frente a la gripe: los centros ORPEA comprometidos con la salud de sus residentes

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En otoño, las personas mayores tienen una cita sanitaria ineludible: la vacunación frente a la gripe. Las sociedades médicas, como la SEGG recomiendan la vacunación de las personas mayores, preferentemente a partir de los 65 años, para prevenir esta enfermedad infecciosa viral, así como sus consecuencias más graves: neumonías, bronquitis, otitis y sinusitis.

En ORPEA son conscientes de la importancia de la vacunación contra la gripe, como medida profiláctica. De hecho, su directora Sanitaria, Victoria Pérez, asegura que “la vacunación es la medida más eficaz para prevenir la gripe y sus graves complicaciones, así como para evitar contagios”. Por ello, sus centros se suman a la campaña anual de vacunación promovida por la Administración Pública y se encargan de informar a la persona mayor y sus familiares, de gestionar las vacunas y de suministrárselas a los usuarios en la propia residencia, ahorrándole el que tengan que trasladarse hasta su centro de salud para realizar este trámite. “De este modo, además, conseguimos que aumente la cobertura de vacunación entre los residentes, protegiéndolos de manera personal y comunitaria”, sostiene la doctora Victoria Pérez.

Esta afección respiratoria aguda puede provocar fiebre de hasta 39 ºC, escalofríos, dolor de cabeza, dolores musculares, estornudos, tos intensa y persistente, moqueo, lagrimeo y faringitis leve durante, aproximadamente, siete días. Aunque estos síntomas no resultan problemáticos en primera instancia, en las personas mayores se debe extremar el cuidado para que no surjan complicaciones, ya que, por regla general, su sistema inmune está  más debilitado. Además, también puede poner en riesgo sus vidas si no se protegen correctamente.

¿Cuándo deben vacunarse?

La campaña de vacunación comienza a finales de octubre y se extiende durante todo el mes de noviembre. Se suele realizar antes de que bajen drásticamente las temperaturas, porque es entonces cuando existe mayor riesgo de contraer la gripe y contagiarse. Además, se tiene en cuenta que la inmunidad frente al virus tarda en desarrollarse unas cuatro semanas.

Para poder empezar con el proceso de vacunación de manera eficiente, ORPEA inicia en septiembre las informaciones a los familiares y residentes sobre la conveniencia de la vacunación para el bienestar de los mayores y obtener el consentimiento de aquellos que estén interesados.  Además, aprovechan para recordar que la vacunación de los familiares es también una medida de protección de los residentes.

La vacuna de la gripe confiere inmunidad un máximo de 12 meses, por lo que es preciso revacunarse cada año para reforzar las propias defensas y que se adapten a las nuevas cepas circulantes.

A partir de los 65 años, además de la vacunación para prevenir la gripe, también se aconseja recibir la vacuna antineumocócica, que se administra una vez en la vida, y que protege frente a la neumonía causada por la gripe.

Vacunación de los profesionales

La vacunación frente a la gripe también está recomendada en aquellas personas que trabajan en instituciones geriátricas, puesto que están en contacto con población vulnerable. Por eso, ORPEA también informa a sus profesionales sobre la necesidad de que se vacunen para evitar infectarse y contagiar a los residentes.

Otras 6 medidas para prevenir la gripe

Los virus de la gripe se transmiten generalmente mediante la inhalación de gotitas de saliva infectada que se encuentran en el ambiente cuando estornudamos, tosemos o al hablar. A pesar de ello, “el aire no es la principal vía de contagio, más bien son las manos, debido a que el virus se propaga a través de las superficies que toca una persona infectada con el virus”, indica la doctora Victoria Pérez. Entre las medidas higiénicas para disminuir la transmisión, esta especialista enumera las siguientes:

  1. Lavarse las manos con frecuencia y usar una solución hidroalcóholica después.
  2. Taparse la boca y la nariz con un pañuelo de papel al estornudar o toser y justo después tirar el pañuelo usado a la basura.
  3. No compartir toallas, pañuelos u otros objetos personales que faciliten el contagio.
  4. Evitar contagiar a otras personas siguiendo los consejos de los profesionales sanitarios si se está enfermo. Se recomienda no visitar a los familiares si está acatarrado.
  5. Evitar los cambios bruscos de temperatura y la permanencia en lugares donde haya mucha gente.
  6. Evitar los besos y contacto muy cercano, así como compartir vasos, cubiertos y otros objetos que hayan podido estar en contacto con saliva o secreciones.

ORPEA Córdoba Sierra gana en el Wanda la cuarta edición del Torneo de Cocina  

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El Wanda Metropolitano ha acogido la final del IV Torneo de Cocina ORPEA. ORPEA Córdoba Sierra ha ganado esta edición con el plato “Presa al aroma de otoño”, consistente en lomo de cerdo ibérico en tataki con crujiente de castañas, acompañado de setas y crema de calabaza. ORPEA Benalmádena y ORPEA El Campello (Alicante) han quedado en segunda y tercera posición.

 

El chef con cinco Estrellas Michelín Eneko Atxa, que ha formado parte del jurado, ha explicado que resulta gratificante observar ilusión, pasión, gente comprometida y con ganas de innovar en la cocina. Y que este evento más que una competición es una “cooperación” porque “los cocineros de ORPEA comparten diferentes formas de trabajar con un mismo producto (en este edición, el cerdo ibérico), intercambian conocimiento y crean nuevas recetas a partir de lo aprendido”, ha subrayado.

Eneko Atxa también ha puesto en valor la cocina de las residencias de mayores: “Esta cocina parece menos compleja que la que hacemos en nuestros restaurantes. Sin embargo, resulta más difícil, porque a pesar de las propias limitaciones de alimentación de los residentes, o los productos que se deben emplear o las técnicas de cocinado, se tiene que alcanzar un resultado excelente y, sobre todo, saludable y personalizado. Es muy meritorio”. Asimismo, ha recomendado a los participantes mantener la ilusión y la curiosidad y seguir formándose: “El conocimiento les aportará valor para seguir aprendiendo, practicando y creciendo como profesionales”.

 

Profesionalización, trabajo en equipo y empatía

Con el Torneo de Cocina ORPEA, la compañía consigue motivar a los cocineros de las 57 residencias que tiene en España y Portugal, pero también favorece otros valores importantes como la profesionalización, el trabajo en equipo y la empatía entre compañeros. Así lo ha explicado la directora Internacional de Desarrollo de Recursos Humanos de Grupo ORPEA, Claudia Campos: “Llegar a la final de la competición es un reconocimiento para los cocineros de ORPEA. También, durante el encuentro, los directores de los centros se convierten en pinches de los jefes de cocina, y están a sus órdenes para ayudarles a elaborar la receta. Se trata de un ejercicio muy interesante de cambio de rol que favorece el que se pongan en el lugar del otro y comprenden mejor el día a día de su compañero de equipo”.

Un jurado de excepción

Además de Eneko Atxa y Claudia Campos, también han formado parte del jurado el director de Operaciones de ORPEA Ibérica (Co Ceo), Manuel Aznar, y el jefe de Estudios Adjunto al Departamento de Prácticas de la Escuela de Hostelería, Juan Julián Fernández. Manuel Aznar ha concluido que en ORPEA son conscientes de que la alimentación es un factor fundamental para lograr una mejor salud y bienestar de las personas mayores. Por ello, “otorgamos gran importancia a la cocina y las recetas que elaboran nuestros cocineros, en base a las necesidades y preferencias de los residentes”. También hizo hincapié en la relevancia de la presentación de los alimentos, “es clave para conseguir que los mayores mantengan el apetito y el gusto por la comida”. En este sentido, “la creatividad es uno de los principales valores que deben desarrollar nuestros cocineros”.

 

 

Terapia Ocupacional ORPEA

¿Qué puede hacer un terapeuta ocupacional?

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La terapia ocupacional ligada a la geriatría se basa fundamentalmente en facilitar la autonomía de la persona mayor. Algo que resulta esencial para su salud, autoestima y calidad de vida.

Un terapeuta ocupacional no trabaja sólo con el paciente sino también con la familia, para poder ajustarse de la mejor manera a sus necesidades, sus habilidades y su entorno. Y quien mejor para conocer todo esto que las personas más cercanas.

Una vez detectadas estas necesidades, trabaja con la persona de manera individual, entrenando en primer lugar aquellas acciones que tienen que ver con la higiene como asearse, peinarse o vestirse.

El terapeuta ocupacional estudia qué es lo que necesita la persona para garantizar su autonomía. Parte de la valoración de las capacidades físicas, mentales y sociales de la persona mayor para ver con qué actividades de la vida diaria debe trabajar.

Además, enseña a practicar diversos tipos de ejercicios para mejorar el movimiento de las articulaciones o simplemente cómo sentarse, levantarse de la cama… y piensa en cómo adaptar el entorno a las necesidades del paciente. La organización y el orden es por lo tanto fundamental en este caso.

Y, por supuesto, mejorar la atención, la memoria y las habilidades sociales mediante las actividades creativas, de entretenimiento o físicas.

IV Torneo de Cocina ORPEA

El Wanda Metropolitano acogerá el IV Torneo de Cocina ORPEA

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El IV Torneo de Cocina ORPEA ya está en marcha. En esta competición se pone a prueba las habilidades culinarias de los cocineros de las 57 residencias de mayores de ORPEA en España y Portugal. La final se disputará el próximo 30 de octubre en el Wanda Metropolitano, uno de los estadios de fútbol más modernos del mundo.

Los seis centros finalistas del IV Torneo de Cocina ORPEA, que concurrirán el próximo 30 de octubre en el Wanda Metropolitano para alzarse con el premio, son: ORPEA Córdoba Sierra, ORPEA Pinto1, ORPEA Benalmádena, ORPEA El Campello, ORPEA Aljarafe y ORPEA Cernache (Portugal). El cocinero con cinco Estrellas Michelín Eneko Atxa formará parte del jurado.

El Torneo de Cocina ORPEA, pionero en el sector de la atención residencial, pretende visibilizar la importancia de contar con una cocina de excelencia en los centros de mayores. Para ello, todos los cocineros de las residencias de ORPEA participan en un concurso en el que se premia el mejor plato elaborado, y en el que trabajarán con los productos habitualmente se utilizan en sus cocinas. Además, los seis finalistas estarán acompañados por los pinches de excepción: los directores de sus propios centros.

 

 

El cerdo ibérico, producto estrella

El Torneo de Cocina ORPEA premia la mejor elaboración y presentación, así como la originalidad, sabor y limpieza. En esta edición, el cerdo ibérico será el producto estrella y protagonista de cada una de los platos. Se trata de una carne jugosa, con un aroma y textura deliciosa. Contiene proteínas de alto valor biológico y es fuente de minerales esenciales como potasio, fósforo, zinc y hierro, y de vitaminas del grupo B. Guisado, a la plancha o asado y acompañado de verduras u hortalizas son sólo alguna de las recetas originales que el jurado podría degustar.

Las personas mayores tienen que disfrutar de una dieta sana y equilibrada que, además, satisfaga sus necesidades nutricionales. Por ello, todos los centros ORPEA disponen de cocina propia, donde se preparan menús adaptados a las necesidades de los residentes, diseñados por un nutricionista y revisados por un médico. Teniendo en cuenta estas premisas, los cocineros de ORPEA elaboran menús para que los residentes disfruten de recetas tradicionales, así como de otras originales e innovadoras que llevan los sabores de siempre. 

Pasada edición 

El III Torneo de Cocina ORPEA contó con la participación del chef dos estrellas Michelín Diego Guerrero como miembro del jurado que, además, ofreció importantes consejos a los concursantes. El cocinero de ORPEA Carabanchel fue el ganador de una reñida edición. Resumen de los mejores momentos de la pasada edición.

 

ORPEA en EuGMS

ORPEA Ibérica presenta dos proyectos innovadores sobre musicoterapia y nuevas tecnologías en el EuGMS

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ORPEA Ibérica ha presentado en el 15º Congreso Internacional de la Sociedad Europea de Medicina Geriátrica (EuGMS) las conclusiones de dos proyectos innovadores sobre musicoterapia y nuevas tecnologías aplicadas al bienestar de las personas mayores en las residencias.

ORPEA Ibérica ha participado en el 15º Congreso Internacional de la Sociedad Europea de Medicina Geriátrica (EuGMS), que ha tenido lugar del 25 al 27 de septiembre en Cracovia bajo el lema “Evidencia basada en la medicina en geriátricos”. En este encuentro médico se han presentado dos proyectos sobre musicoterapia y nuevas tecnologías desarrollados por profesionales de ORPEA Madrid Aravaca, ORPEA Villanueva de la Cañada y ORPEA Madrid Buenavista en colaboración con el departamento de Fisioterapia de la Universidad CSEU La Salle, Madrid, y la Universidad Autónoma de Madrid (UAM). “Para ORPEA Ibérica ha sido un privilegio poder exponer y compartir con otros profesionales expertos en geriatría estas dos investigaciones que tienen como objetivo ofrecer una atención personalizada y de excelencia a los residentes de nuestros centros”, ha explicado, La directora Sanitaria de ORPEA, Victoria Pérez, que ha asistido al congreso.

 

Musicotarapia pasiva para mejorar el estado de ánimo en personas deterioro cognitivo 

ORPEA Madrid Aravaca y ORPEA Madrid Villanueva de la Cañada han presentado, durante este congreso internacional, el trabajo Eficacia de la musicoterapia pasiva para pacientes con deterioro cognitivo, que pretende demostrar los beneficios de la musicoterapia pasiva en personas mayores con demencia en fases avanzadas. Las conclusiones determinan que con el uso de musicoterapia pasiva mejora el bienestar de los residentes, que muestran mejor estado de ánimo, un aumento de peso y más ganas de participar en las actividades organizadas. Este estudio lo han realizado conjuntamente con el Departamento de Fisioterapia de la Universidad CSEU La Salle, Madrid.

 

Nuevas tecnologías para mejorar el aprendizaje de los mayores

Tecnología de la información y la comunicación y mayores ha sido la propuesta de ORPEA Madrid Buenavista. Esta investigación, realizada durante tres años en colaboración con la UAM, ha querido medir la capacidad de aprendizaje de los residentes en el campo de la TIC y examinar los beneficios que la aplicación de estas tecnologías tiene en el mantenimiento, mejora y adquisición de sus capacidades. Los resultados del estudio concluyen que los mayores han adquirido conocimiento en el manejo de las TIC, pero también ha aumentado el interés y la autoestima.

La doctora Victoria Pérez ha concluido que, desde ORPEA, “trabajamos y apostamos por las terapias alternativas con un buen seguimiento clínico y adherencia al tratamiento para  proporcionar mayor bienestar y calidad de vida a la persona mayor”. Es por eso que invierten en la investigación de nuevos recursos que puedan ser efectivos en la práctica.

Además de Victoria Pérez, también han asistido al congreso dos terapeutas ocupacionales de Madrid Aravaca y Madrid Buenavista para mostrar los carteles de estos proyectos. También han acudido representantes de otros países en los que ORPEA tiene presencia. De hecho, ORPEA ha mostrado durante el congreso 12 carteles: 6 de Francia, 2 de Alemania, 2 de España, 1 de China y 1 de Polonia.

ORPEA en EuGMS

 

 

 

ORPEA innova las terapias con animales con aves rapaces

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Hoy viernes, 4 de octubre, se celebra el Día Mundial de los Animales. Los seres humanos siempre han tenido un fuerte vínculo con los animales y existen evidencias científicas sobre los beneficios que esta relación tiene para la salud. De ahí, que desde hace años la terapia asistida con animales (TAA) se haya convertido en un recurso muy interesante en el tratamiento de ciertas afecciones, sobre todo relacionadas con el estado de ánimo y las alteraciones conductuales. En las residencias ORPEA, esta terapia suele realizarse con perros y gatos, que son los animales escogidos para este tipo de intervenciones porque son fáciles de adiestrar, pero en ORPEA Torrelodones han decidido innovar y emplear terapia con aves rapaces.

“La terapia con aves rapaces es, a la vez, la novedad y la gran desconocida en este tipo de acciones. Debido a su naturaleza, las aves no son fáciles de adiestrar. No son animales domésticos, y menos las aves rapaces. Sin embargo, ofrecen estímulos distintos a los animales convencionales: vuelan, traen cosas distintas a un perro, tienen un plumaje que resulta más suave que el pelaje; además, algunas resulta extrañas para los residentes y eso les motiva”, explica la terapeuta ocupacional de ORPEA Torrelodones, Sara Domingo.

Este centro es el primero donde se efectúa esta intervención, y la experiencia está siendo muy positiva. A los residentes les gusta acariciarlas, sujetarlas y ayudarles a alzar el vuelo, y los beneficios son múltiples, tanto físicos como psicológicos. “Esta terapia con aves rapaces favorece la motivación, implicación e iniciativa. Además, ayuda a mejorar la concentración y la estimulación sensorial y cognitiva, y facilita la socialización de los mayores”, aprecia Sara Domingo. 

 

¿Para quién está recomendada la terapia con aves rapaces?

La terapia con aves rapaces es apta para todo tipo de perfiles en el adulto mayor y está recomendada para pacientes con depresión u otros trastornos de ánimo y  con patologías del aparato locomotor, cardiovasculares, neurológicas, etc. No obstante, siempre es recomendable conocer las necesidades del residente y saber sus gustos y preferencia, pues las aves, como cualquier otro animal, pueden generar rechazo (fobias) o ser contraproducentes para la salud (alergias).

 

¿En qué consiste esta terapia asistida con animales?

Esta terapia asistida con animales está coordinada por un equipo profesional multidisciplinar y desarrollada por los terapeutas ocupacionales, en colaboración con los monitores cetreros. “Las sesiones se establecen de tal forma que se pueda extraer de ellas algo positivo, ya sea la relajación del paciente, el hecho de que este hable, demuestre su cariño y sus debilidades, se haga más fuerte y olvide sus problemas de salud, entre otros aspectos”, concreta la terapeuta ocupacional de ORPEA Torrelodones, que asegura que realmente se consiguen estos objetivos.

Esta actividad terapéutica se realiza en espacios abiertos y con buen tiempo, y estos cambios del entorno habitual también son un aliciente para los residentes. Suelen durar de 40 a 60 minutos. Según Sara Domingo, “no se aconseja que sean más extensas debido al cansancio y estrés que se puede generar en el animal, especialmente si son terapias grupales”.

 

 

Jornada de Puertas Abiertas ORPEA 2019

ORPEA organiza una jornada de puertas abiertas conjunta en todos sus centros de España

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ORPEA organiza el próximo sábado, 21 de septiembre, una gran Jornada de Puertas Abiertas en todos sus centros en España para que cualquier persona pueda visitarlos y conocer los servicios que ofrecen a las personas mayores y sus familiares.

Puesto que las realización de las Jornadas de Puertas Abiertas coinciden con el Día Mundial del Alzhéimer, ORPEA también acercará y dará a conocer las claves de la atención profesional a las personas con alzhéimer y otro tipo de demencias, así como los beneficios de las relaciones intergeneracionales.

Durante las jornadas de puertas abiertas, expertos de ORPEA explicarán cuáles son las problemáticas principales de las personas mayores y cómo se puede  mantener el bienestar y la autonomía de la persona el mayor tiempo posible, a través de modelos de cuidado y terapias innovadoras y efectivas: unidades de vida diferenciadas, salas snoezelen, terapia con animales, salas de reminiscencia, programas de reducción de polimedicación, planes de mejora de la calidad del sueño y comida texturizada.

Otra cuestión protagonista en este evento, son las relaciones intergeneracionales: ORPEA fomenta que mayores y niños compartan experiencias. Actualmente, existen evidencias científicas que demuestran importantes beneficios en la relación entre distintas generaciones. Ven a descubrirlos y comparte con la Familia ORPEA este día de fiesta, en el que también podrás conocer su modelo de cuidado, las instalaciones, su modelo de restauración, etc.

Consulta los programas de las diferentes residencias aquí

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